Поминальні трапези

Поминальна трапеза – обов’язковий традиційний ритуал у всіх культурах. Як правило, вона проходить в самому кінці похорону. Всі близькі і знайомі покійного збираються за одним столом, щоб згадати найкраще про померлого, підняти за нього останній тост. Віруючі моляться під час поминальної трапези. Організація поминального обіду досить клопітка, а часу дуже мало. Якщо до урочистого святкового заходу зазвичай готуються тижні і навіть місяці, то для підготовки поминального обіду є день-два. Без сторонньої допомоги обійтися і постаратися підготувати все на рівні, але в розумних фінансових межах, дуже складно.

Як проходить поминальна трапеза?

Поминальна трапеза проходить в день похорону, після того, як тіло було поховане (або пройшла процедура кремації), а також – на третій, дев’ятий, сороковий дні після похорону, через півроку і в річницю. Поминальні обіди через час після похорону можуть проходити в тісному колі, можна тільки серед найближчих. А ось в день похорону за одним столом збираються всі, хто прийшов попрощатися з покійним. Тому вдома її влаштувати дуже складно і звертаються в ресторан або орендують зал, в якому можуть вміститися всіх присутніх, і кейтеринг (обслуговування і приготування їжі).

Зал для проведення поминальної трапези краще підібрати ближче до місця поховання. Як показує практика, після прощання багато хто приходить в ступор, від горя погано себе почувають, і навіть дорога стає занадто сильним фізичним зусиллям.

Вартість поминальної трапези в Києві може бути різною, залежно від складеного меню, залу, обслуговування. Зазвичай її розраховують на одну людину, і ця вартість множиться на плановану кількість присутніх або ж «пакетом», але інколи визначається одразу загальна вартість всієї трапези. Обов’язково замовляйте трохи більше, розраховуйте, що бажаючих попрощатися із загиблим може зрости, – з поминального обіду ніхто не повинен піти голодним.

Природно, на поминальній трапезі не може бути розважальної програми (за винятком рідкісних випадків, коли це воля покійного), але допустимий музичний супровід. Звичайно, музика повинна бути відповідна і налаштовувати на ліричний лад.

Що повинно бути на столі?

Поминальна трапеза – це не той випадок, коли на перше місце виходить вишукана кухня. У цей момент думають про духовне, а не про фізичне задоволення. Тому меню зазвичай максимально просте, знайомі страви домашньої кухні. Найчастіше в меню включають:

  • перші страви – український борщ;
  • прості м’ясні страви – котлети, відбивні;
  • гарніри;
  • салати (вінегрет, олів’є, овочевий);
  • солодка і не солодка випічка (булочки, пиріжки).

Якщо поминальна трапеза потрапляє на релігійне свято, його атрибути також повинні бути на столі (кутя на Різдво, паска на Великдень). Якщо йде пост – частина меню обов’язково повинна бути пісною. Але ще раз акцентуємо увагу, що поминальний обід – це привід пом’янути людини, а не насолоджуватися смачною їжею.

На поминальному обіді прийнято випити трохи алкоголю за душу покійного. Найчастіше це горілка, але для жінок можна замовити вино.