Поминальные трапезы

Поминальная трапеза – обязательный традиционный ритуал во всех культурах. Как правило, она проходит в самом конце похорон. Все близкие и знакомые усопшего собираются за одним столом, чтобы вспомнить самое доброе об умершем, поднять за него последний тост. Верующие молятся во время поминальной трапезы. Организация поминального обеда  достаточно хлопотная, а времени очень мало. Если к торжественному праздничному мероприятию обычно готовятся недели и даже месяцы, то для подготовки поминального обеда есть день-два. Без посторонней помощи обойтись и постараться подготовить все на уровне, но в разумных финансовых пределах, очень сложно.

Как проходит поминальная трапеза?

Поминальная трапеза проходит в день похорон, после того, как тело было предано земле (или прошла процедура кремации), а также – на третий, девятый, сороковой дни после похорон, через полгода и в годовщину. Поминальные обеды через время после похорон могут проходить в тесном кругу, можно только среди самых близких. А вот в день похорон за одним столом собираются все, кто пришел проститься с покойным. Поэтому дома ее устроить очень сложно и обращаются в ресторан или арендуют зал, в котором могут поместиться все присутствующие, и кейтеринг (обслуживание и приготовление пищи).

Зал для проведения поминальной трапезы лучше подобрать ближе к месту погребения. Как показывает практика, после прощания многие приходят в ступор, от горя плохо себя чувствуют, и даже дорога стает слишком сильным физическим усилием.

Стоимость поминальной трапезы в Киеве может быть разной, в зависимости от составленного меню, зала, обслуживания. Обычно ее рассчитывают на одного человека, и эта стоимость умножается на планируемое количество присутствующих или же «пакетом», но иногда определяется общая стоимость всей трапезы. Обязательно заказывайте немного больше, рассчитывайте, что желающих проститься с умершим может увеличиться, — с поминального обеда никто не должен уйти голодным.

Естественно, на поминальной трапезе не может быть развлекательной программы (за исключением редких случаев, когда это воля усопшего), но допустимо музыкальное сопровождение. Конечно, музыка должна быть соответствующая и настраивать на лирический лад.

Что должно быть на столе?

Поминальная трапеза – это не тот случай, когда на первое место выходит изысканная кухня. В этот момент думают о духовном, а не о физическом удовольствии. Поэтому меню обычно максимально простое, знакомые блюда домашней кухни. Чаще всего в меню включают:

  • первые блюда – украинский борщ;
  • простые мясные блюда – котлеты, отбивные;
  • гарниры;
  • салаты (винегрет, оливье, овощной);
  • сладкая и не сладкая выпечка (булочки, пирожки).

Если поминальная трапеза попадает на религиозный праздник, его атрибуты также должны быть на столе (кутя на Рождество, паска на Пасху). Если идет пост – часть меню обязательно должна быть постной. Но еще раз акцентируем внимание, что поминальный обед – это повод помянуть человека, а не наслаждаться вкусной едой.

На поминальном обеде принято выпить немного алкоголя за душу усопшего. Чаще всего это водка, но для женщин можно заказать вино.